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范超峰院長帶隊赴順德職業學院學習取經

發布日期:2019-11-18

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信息來源:學院辦公室

11月12日至13日,我院院長范超峰攜烹飪系負責人、師生代表一行5人赴順德職業技術學院學習取經。

12日,順德職業技術學院黃健光副校長陪同參觀了校園,介紹了學校的總體規劃、發展歷程和辦學經驗等。隨后,順德職業技術學院校長夏偉,副校長黃健光,酒店與旅游管理學院院長陳健、副院長陳詠淑以及中國烹飪大師、順德職業技術學院烹調工藝與營養專業學科帶頭人黎永泰等人與我院院長范超峰一行在學校行政樓會議室舉行了座談。雙方介紹了各自學校及烹飪專業的辦學情況,并就如何抓好專業建設和專業剖析、專業技能測試等方面作了對口交流。雙方還深入探討了高職學生的培養模式、培養目標及培養方案,并展望了烹飪專業未來的職業發展前景。夏偉校長還介紹了該校的“廚藝扶貧”項目:學校申請政府補貼,向貧困地區招收烹飪專業免學費學生,學生畢業后可返鄉就業、創業,實施點對點精準扶貧。13日,順德職業技術學院酒店與旅游管理學院院長陳健等校領導帶領我們參觀了烹飪實訓室和烹飪成果展覽館,了解了順德菜的起源與發展以及順德職業技術學院烹飪專業的重要教學成果,并與專任實訓教師交流了教學經驗與管理模式。

順德職業技術學院在校生17000多人,其中烹調工藝與營養專業學生數達600多人專業擁有9名雙師型專任教師團隊,其中中國教學名師1人,聘請20多位“中國烹飪大師、名師”組成兼職教師團隊。擁有近10000㎡國內外一流的烹飪綜合實訓中心該專業是學重點打造的特色專業之一,2013年通過了教育部、財政部立項的高等職業學校提升專業服務產業發展能力的特色專業驗收,2015年被確定為廣東省品牌建設專業和一流職業院校高水平建設專業。

院長范超峰表示,要認真學習順德職業技術學院嚴謹的教學風格,先進的辦學理念和一流的治學水平,學經驗找差距,補短板抓整改,促進我院教育教學、烹飪專業建設上一個新臺階!

 

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